Teve início nesta terça-feira (28.10) em Cuiabá o prestigiado World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne), reunindo autoridades e representantes de aproximadamente 20 países. O evento marca um momento histórico, sendo a primeira vez que o Brasil sedia este que é o principal fórum internacional sobre proteína animal, organizado pela International Meat Secretariat (IMS) e com apoio do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).
A escolha do Brasil como anfitrião reflete seu papel de destaque no cenário global de produção e exportação de carnes. As expectativas para 2025 sublinham essa liderança: o país projeta produzir cerca de 15,4 milhões de toneladas de carne de frango, 5,45 milhões de toneladas de carne suína e exportar até 2,9 milhões de toneladas de carne bovina, gerando uma receita anual superior a R$ 65 bilhões. O Brasil já é o maior exportador mundial de carne bovina e responsável por aproximadamente 38% do comércio internacional de aves. No segmento de ovos, a produção deve ultrapassar 62 bilhões de unidades, colocando o país entre os dez maiores consumidores globais, competindo em volume e inovação com nações como China, Estados Unidos e União Europeia.
O congresso aborda temas cruciais para o futuro do setor, incluindo sustentabilidade, sanidade, rastreabilidade, geopolítica alimentar e as crescentes exigências ambientais. Essas discussões ganham relevância em um contexto de embargos comerciais, tarifas internacionais e a evolução das demandas dos consumidores globais por produtos produzidos de forma responsável.
Caio Penido, presidente do Imac, ressaltou a importância do evento para o país e para o estado de Mato Grosso. “Receber o World Meat Congress é o reconhecimento de que o Brasil é referência mundial em sustentabilidade e inovação na pecuária. Mato Grosso representa essa transformação: produzimos carne de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e às pessoas. É o momento de mostrar ao mundo que a pecuária brasileira está preparada para os desafios do futuro”, afirmou Penido.
Com o tema central “A nova era da carne”, o congresso coloca em foco a busca pela liderança mundial em produção sustentável e estratégias para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. A programação inclui mesas de debate técnico, além de visitas a propriedades rurais e frigoríficos, proporcionando à delegação internacional uma visão aprofundada das cadeias produtivas brasileiras e das práticas adotadas para conciliar produtividade com responsabilidade ambiental.
